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在iOS设备上一次性删除所有短信的步骤如下。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而有所差异，但通常是一个小笔形状的图标）。
3、选择“选择所有对话”或类似的选项（此选项可能会因iOS版本不同而有所差异），这将使所有短信被选中。
4、点击右下角的“删除”按钮（通常是一个垃圾桶形状的图标），这将弹出确认删除的提示框。
5、确认删除操作，此操作将永久删除所有选中的短信，无法恢复，请确保这是您想要的操作。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。